梅花鹿鹿排鹿的效果

时间:2019-02-09 12:50:13 来源:万达娱乐 作者:匿名


1,辣鹿排

500克鹿肉,2个鸡蛋,500克花生油(60克),10克熟鸡油,10克洋葱,10克生姜,6克盐,15克料酒,20克淀粉,20克面粉。

做法:1。用水洗净鹿肉,切成大块,放入冷水锅中(水不是鹿肉)并加热煮沸。用中火煮沸约20分钟至5成熟,取出并冷却。切成大块,然后加入碗中,加入一些盐,料酒,洋葱,生姜,鸡油,放在抽屉里,放入水锅中用蒸汽,开水,蒸汽半小时左右,蒸至软抽屉;

2,打开鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开放入两个碗中,每次加入淀粉,面粉和盐,并大力搅拌成蛋黄糊和蛋清糊;

3,将锅放在火上,放入50%的热量,将蒸熟的鹿肉分成两部分,先用一杯炒鸡蛋糊入锅中,用勺子推,滑1 - 2分钟,煎至表面坚硬白色,取出控油(油应清洁,油炸时间不宜长,不能炒黄);另一个装有蛋黄糊的鹿肉,在油锅中煎2~3分钟,煎至表面凝结,呈金黄色,取出并控制油;然后将双色鹿肉切成条状,将代码分成平板。

2,丝鹿排

芋丝鹿排成的原料:盐,洋葱,生姜,黄酒,丝,鹿排。

丝鹿排的做法:将鹿排用盐,洋葱,姜和黄酒腌制10分钟,将炒锅放火,将鹿炒熟,将蚕丝淹死,放置盘子,钩子浸在丝绸上。正好。

3,久鲁焖鹿排

原料;鲜鹿300g香菜胡椒葱姜酱油2汤匙酱油1汤匙料酒3汤匙盐1/4茶匙白糖1/2汤匙鸡肉1茶匙肉汤1碗淀粉2汤匙

练习:在清水中洗鹿鹿肉,浸泡30分钟,取出大片,用1汤匙酒腌20分钟,用1/3碗水倒入胡椒粉制作胡椒水,香菜切,洋葱,生姜切成大锅。倒入里面的水,放入1汤匙料酒,用淀粉抓住切碎的鹿肉;把它放入锅中改变颜色,等到血水漂浮在表面,煮沸水,煮沸锅中的油,葱,姜和麝香加入酱油,酱油,料酒,加入煮熟的胡椒水,汤汤,煮沸,加入少许盐和糖到鹿肉;盖上锅,炖约15分钟煮一点汤。把鸡精,放入锅中;撒上欧芹部分即成。4,鹿汤

鹿汤的做法:

将鹿排切成段,洗净

2.准备配料

3.将沸水倒入锅中,沥干鹿

4.取出鹿后,将其放入高压锅中,加水,调味并加入调料,然后用高压锅烹饪。

5.压力锅压力恢复正常后,准备一个砂锅,将鹿和汤倒入砂锅中,加入黑木耳和红枣,煮约半小时。

6.撒上葱花吃。